昭和通り日記46 鍋 part 2!

こんにちは、福田です。 今日も穏やかな日で気持ちがいいですね。明日も天気がいいみたいです。

まずは、昨日の記事のお詫びと訂正をします。                                         鍋対決の前売券ですが、50枚限定です。当日になって券が残っていれば、大丈夫食べることができま   す。よろしくお願いします。

昨日に続き、鍋のお話を少し聞いて下さい。                                          鍋には欠かすことのできない ” ねぎ ” についてお得な情報です。                           栄養素   カロチン  カリウム  カルシウム  食物繊維  ビタミンC                       たべあわせ一口メモ   ねぎ + 玉ねぎ = 血液サラサラ                                             ねぎ + 梅干 = 風邪予防                                                  ねぎ + きくらげ = 高血圧予防                              ポイント   ・ 切ってから水にさらさない                                                   ・ 加熱しすぎずさっと火を通す                                                 ・ 保存は新聞紙にくるんで冷暗所

ねぎを鍋に入れる時、ひと手間加えるとより一層美味しくなります。それは ” 焼く ” ことです。フライパンで油をしかずに、ねぎに焼き目をつけこれを鍋に入れる。たったこれだけのことで、味に深みが増し美味しさ倍増です。 もう我が家ではやっています、という方がいると思います。まだの方は一度お試しを。

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